Artikel

5 mei brood 2015

Voor alle Vrijheidsmaaltijden, door MAMA de bakkerij

MAMA de bakkerij logo

Net als voorgaande jaren wordt bij elke Vrijheidsmaaltijd een speciaal 5 mei brood geserveerd. Het brood wordt gemaakt door MAMA de bakkerij en is bedacht door Marije Vogelzang. Het is een tweekleurig brood; met een donkere buitenkant van roggemeel met kummel en een kern van wittebrood, het brood van de Bevrijding. Studenten bezorgen het brood op 5 mei per bakfiets bij alle Vrijheidsmaaltijden in de stad. De bakfietsen worden ter beschikking gesteld door MacBike, Rent a Bike, Yellow Bike, Bakfiets Verhuur A'dam en ASVA.

MAMA de bakkerij

Brood is de basis van ons eten, niks is zo lekker als de dag beginnen met een vers brood, goede boter, lekkere confiture of een goed stuk kaas. Op het eerste gezicht simpele levensmiddelen, maar door het huidige systeem van massale fabrieksproductie, niet meer zo alledaags.

MAMA de bakkerij bakt ambachtelijk brood: lekker en voedzaam. Er wordt gewerkt met ecologische meelsoorten, vrij van chemische toevoegingen en meelverbeteraars, en het liefst afkomstig van eigen bodem, zoals de op steen gemalen rogge, spelt en tarwe van korenmolen de Zandhaas in Santpoort.

MAMA bakt brood die meer is dan alleen drager van het beleg. Voor
zowel het malen, kneden en bakken geldt: de tijd nemen die nodig is voor een optimale smaakontwikkeling. Het resultaat is brood met een eigen rijke smaak.

Het bedrijf is in drie jaar tijd uitgegroeid tot kwaliteitsleverancier van 50 winkels en restaurants en werkt nauw in overleg samen om een zo persoonlijk mogelijk brood te ontwikkelen. Het is prachtig dit jaar weer de vrijheidsbroden te bakken.

Fietsen voor de Vrijheid
Help jij mee om het Vrijheidsbrood te verspreiden op 5 mei? Als beloning ga je naar de pre-party van Vrijland Voorspel en kan je op 5 mei feestelijk en dansend de vrijheid vieren op het Amsterdams Verbond Festival. Of wil je liever een literaire invulling van de dag? Dat kan, schuif dan aan bij de lezing van Arnon Grunberg. Geef je snel vóór 21 april (12:00u) op via malou@streetdinners.org en meld je: voor- en achternaam, telefoon nummer, e-mail adres, t-shirt maat (S/M/L) en voorkeur festival of lezing.

Partners
MacBike, Rent a Bike, Yellow bike, Bakfiets huren A’dam, ASVA, Festival Het Amsterdams Verbond, Festival Vrijland

Alle rechten voorbehouden